2018年5月13日—5月19日是我国第四个“全民营养周”。 宣传主题为“吃动平衡,健康体重”,宣传口号为“慧吃慧动,健康体重”。“全民营养周”作为“推动营养教育科普宣传常态化”的内容之一正式列入《国民营养计划(2017-2030年)》,已上升为国家倡导的全民科普活动,成为新时代建设健康中国重要内容。
一、饮食现状
中国营养学会理事长杨月欣指出,我国居民膳食结构仍存在不合理现象,豆类、奶类消费量依然偏低,脂肪摄入量过多,部分地区营养不良的问题依然存在,超重肥胖问题凸显,与膳食营养相关的慢性病对我国居民健康的威胁日益严重
大连居民谷薯类、蔬菜类、水果类的平均每日摄入量位于推荐摄入量范围内;畜禽肉、水产品、大豆类、坚果的每日平均摄入量超出推荐摄入量范围上限;蛋类和奶类的每日平均摄入量未达到推荐摄入量范围下限。
二、如何判断健康体重
目前常用的判断健康体重的指标是体质指数。成年(18-64岁)体重分类见下表,65岁以上老年人的体重和BMI应该略高。
《中国居民膳食指南》指出,“食不过量,控制总能量摄入,保持能量平衡”。一个健康成年人每日的能量摄入为1800~2400kcal左右,分配到各类食物中相当于谷薯杂粮类每日250~400g,蔬菜类300~500g,水果200~350g,鱼禽肉蛋类每日120~200g,奶及奶制品每日300g,大豆和坚果每日25~35g,油脂类25~30g。(这里的重量都是指的食物生重)。
三、动起来消耗能量
吃动平衡,就是每日的能量摄入≈能量消耗。如果能量摄入>能量消耗,那么多余的能量囤积在体内,带来体重的增加和体型的肥胖。反之将带来体重不足和消瘦。
运动不是减肥人士的专利。建议每天主动活动6000步
简单来说,身体活动的需要量应占总能量的15%以上。成人能量消耗量在1600-2400kcal时,15%大约是240~360kcal。一般来说,每天日常家务和职业活动等消耗能量相当于2000步左右(消耗能量约80kcal),剩下的能量需要靠主动性身体活动去消耗。每天应至少主动运动40分钟,相当于年轻女性每天快步走6000步(5.4~6.0km/h)的运动量,能量消耗总计大约在300kcal左右。年龄超过60岁的女性,完成6000步的时间可以略长些。