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新春佳节,“控糖”莫忘记!
2018-04-20
又到了新春佳节之际,走亲访友、吃吃喝喝自是难免,可是说好的血糖达标怎么办呢?糖友们莫要忧心,今天就让我来教你几招春节期间的控糖法宝!
 
一:警惕花样主食
糖尿病患者主食需定量已是老生常谈的话题,每日主食种类可以2/3吃精细米面制品,1/3吃杂粮类淀粉食物,如山药、地瓜、土豆、荸荠、芋艿等。而由于我们的民俗文化,春节期间我们的餐桌上经常会出现一些花样百出的糕点,如年糕、汤圆、元宵等,这些糕点大多由精细粮食加工,加工过程中还添加一定量的糖,过多食用可增加热量,不利于血糖控制。更有一些“无糖”的糕点迷惑着我们的心智,其实,所谓“无糖”糕点,是没有蔗糖,但糕点是粮食作的,是多糖,同样会产生热量,故不能随便多吃。
 
二:副食也要适量
年夜饭是最丰盛的,各种鱼肉蛋,样样俱全,有很多糖尿病患者认为,副食不含糖,那就多吃点副食,其实不然!肉蛋类副食富含蛋白质和脂肪,也要适当控制适量,因为这些物质在体内同样能转变成糖,吃多了同样能升高血糖,而且还会引起血脂紊乱及肥胖。合并肾病的糖友更要限制高蛋白食物(如肉类及豆制品),以免加重肾脏的负担导致肾功能恶化。
 
三、烹饪需要讲究
即使是过年也要尽量选择蒸、煮、炖、拌等烹饪方式,尽量少吃或不吃煎炸食品,可多吃些纤维素高、热量低、营养丰富的素食,如各种青菜、菌类、豆制品等。
 
四、饮酒莫要贪杯
有人认为喝酒可以少吃饭,有利于饮食控制,这是一种误解。也有人认为酒精能舒筋活血,延缓动脉硬化,这种看法可能有一定道理,但总的来讲,酒精对糖尿病患者是弊多利少。 所以,不推荐糖友饮酒,最好能以茶代酒。实在推不掉的话,也要限量,每天饮白酒不超过30毫升,葡萄酒不超过100毫升,啤酒不超过200毫升。注意:不要空腹饮酒,避免发生低血糖。
 
五、坚果要浅尝辄止
备至年货,坚果几乎是标配,所以过节期间总免不了吃一些坚果,那么糖尿病患者可以吃坚果吗?其实,适当食用坚果有助于稳定血糖、调节血脂、提高视力、补脑益智,但坚果仁属于富含脂肪的高热量食品,过多的食用可能适得其反,不利于血糖、血脂的控制。 因此,建议糖友对坚果类食品应当浅尝辄止,在吃坚果的时候,最好控制在50克以内,每次摄入量需计入一天总能量之内,并相应减少烹调油的摄入,这样才能在享受美味的同时更利于健康。
 
六、水果选择有时机
春节期间各色水果琳琅满目,糖友们也想尝尝甜头,但是苦于其中的糖分,总是很纠结。其实,在血糖控制良好的情况下,在两餐之间能少量食用,切勿在餐后立即食用水果,进一步增加了糖分的摄入,同时水果热量必须计入总的热量之中,并尽量选择血糖指数低的水果如杨桃,柚子,橙子,苹果,梨,莲雾、火龙果等;而不吃血糖指数高的水果如桂圆,香蕉,蜜橘,鲜枣、释迦、菠萝蜜、榴莲等。水果应直接食用,如果榨成果汁食用,虽然方便了没牙的老年病友,但果汁的升血糖作用显著高于水果,故应避免。水果类的加工产品,如水果罐头,果脯,一般加糖制作,不能与新鲜水果等同看待,亦应避免。
以上是给糖友们的几点小建议,其实只要控制饮食结构就不会有太大的问题,有很多食物都可以少量吃,当然还是要以清淡为主,最好是吃少盐、少糖和少油的食物,多吃蔬菜比较好哦。祝愿每一位糖尿病病人都能够在春节长假里即充分享受快乐,又能愉快得控制好血糖!